鵝掌柴又稱鴨腳木，是台灣冬季相當具有特色的蜜源植物。
由於冬季開花植物較少，蜜蜂能採集到的花源有限，加上花期與氣候條件都會影響採收量，
因此鵝掌柴蜜相對珍貴，也不是每年都能穩定採收。

鵝掌柴蜜不像一般春夏蜜源那樣甜香奔放，
而是帶有沉穩細緻的草本、木質調香氣，有些人也會形容帶有淡淡人蔘味。
入口溫潤不厚重，甜度不會過於膩口，
適合喜歡清爽、有層次風味的人品嚐。

今年產量非常少，目前庫存已接近見底，
售完就要等明年再採收，若喜歡特色冬蜜，可以帶一瓶回去喝看看

阿彬純蜂蜜
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